- Procedência: Linhares/ES
- Graduação: 40%
- Armazenagem: carvalho americano e carvalho europeu ex-vinho da uva Nebbiolo
- Tempo: 3 anos
- Embalagem: 750ml
Originária das colinas do Peimonte, a uva Nebbiolo é conhecida por gerar vinhos estruturados e longevos. Agora, sua nobreza inspira algo inédito: uma cachaça envelhecida em seus barris.
A Cachaça Princesa Isabel Nebbiolo é considerada por seus criadores uma verdadeira obra-prima da destilação artesanal brasileira — um reconhecimento que surgiu logo na primeira degustação, ainda diretamente do barril. De coloração castanho-avermelhada e perfil aromático envolvente, apresenta notas intensas de carvalho e sutis reminiscências do vinho, resultado de um processo de envelhecimento criterioso.
Durante três anos, repousou em barris novos de carvalho americano e, em seguida, por mais dois anos, em barris de carvalho francês que anteriormente abrigaram vinho da uva Nebbiolo. Para alcançar essa complexidade, foram selecionados barris excepcionais, provenientes da vinícola Viapiana.
Com 40% de graduação alcoólica, a bebida entrega um perfil estruturado, com equilíbrio entre intensidade e suavidade, sendo uma excelente opção para quem aprecia bebidas refinadas e de personalidade marcante.
